chocolat - De quoi changer un peu en matière de cuisine !

2 décembre 2012

Moule 6 spheres silicone

6 empreintes grandes 1/2 sphères, diamètre 6 cm.N'hésitez pas à l'associer aux mini demi-sphères pour réaliser des inserts dans vos crèmes glacées, bavarois et mousses. Tarif : 3 € / 2 jours - Caution : 10 € (Réf. : 11V113)

Posté par chalange à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, pâtisserie, Sorbet

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2 décembre 2012

Moule 6 pyramides silicone

6 empreintes pyramides, base 7 cm, hauteur 4 cm. Contenance ind 90 ml. Tarif : 3 € / 2 jours - Caution : 10 € (Réf. : 11V114)

Posté par chalange à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, pâtisserie, Sorbet, Légumes

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11 septembre 2011

Fontaine à chocolat

Découvrez tout le plaisir du chocolat fondu pour une animation chocolatée des plus réussie... Tarif : 4 € / 2 jours - Caution : 30 € (Réf. : 11V095)

Posté par chalange à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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13 avril 2011

Thermo sonde de cuisson

Grâce à cet outil, ne ratez plus la cuisson de vos viandes: Finis les poulets saignants ou les rosbeefs trop cuits: Plantez la sonde au cœur de la viande, laissez passer le cordon par la porte du four et sélectionnez votre viande sur le clavier, ainsi...

Posté par chalange à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, foie gras, viande

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30 janvier 2011

Casserole en cuivre

Permet une répartition uniforme de la chaleur . Idéal pour la confection de caramels et de chocolats.Diamètre : 16 cm - Hauteur 8 cm. Marque BAUMALU. Tarif : 3 € / 2 jours - Caution : 20 € (Réf. : 11V065)

Posté par chalange à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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30 janvier 2011

Casserole en cuivre bec verseur

Permet une répartition uniforme de la chaleur. Idéal pour la confection de caramels et de chocolats.Diamètre : 11 cm - Hauteur 8 cm. Marque BAUMALU Tarif : 2 € / 2 jours - Caution : 15 € (Réf. : 11V012)

Posté par chalange à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat

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30 janvier 2011

Plaque empreintes à chocolats silicone

Plaque de 5 x 6 empreintes différentes Tarif : 2 € / 2 jours - Caution : 5 € (Réf. : 11V059)

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Tags: Chocolat

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23 janvier 2011

Tapis de cuisson silicone

Inusable, le tapis silicone sert à la fois de plan de travail et de plaque de cuisson pour cuire et réchauffer toutes vos préparations sans attacher . Il supporte des températures de -40°C à +280°C. Il vous permet également de d'enrouler vos génoises,...

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Tags: Chocolat, pâtisserie, Boulange, Macarons

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23 janvier 2011

Fouet à émulsion

Idéal pour réaliser vos vinaigrettes, mayonnaises, sauces béchamel et pâtes à gâteaux sans grumeaux . Il est doté de billes qui continuent à vibrer lorsque vous cessez d’agiter le fouet, afin d’obtenir un mélange parfaitement homogène. En inox, le fouet...

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Tags: Chocolat, pâtisserie

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23 janvier 2011

Moules forme cuillères

Les plaques 6 cuillères permettent de réaliser, en toute facilité, des petites cuillères en pâte brisée accompagnées de guacamole, anchoïade ou tapenade à l’apéritif, en chocolat, à la nougatine pour accompagner une coupe de glace, de fruits frais, une...

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Tags: Chocolat, pâtisserie, Buffet

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